在市面上，红彤彤的草莓，细腻柔软的触感，酸酸甜甜的口感，显得格外诱人。而近期多地市场监督管理部门展开的食品安全抽检，引起了广泛的关注。

据报道，在2026年2月，海南省市场监督管理局组织的春节期间食品安全抽检结果显示，在11批次样本不合格中，有水果批发摊销售的草莓，被检出烯酰吗啉残留。

烯酰吗啉是一种低毒杀虫剂，可用于防治荔枝、葡萄、辣椒、土豆（马铃薯）、西红柿等作物的真菌病害，对卵菌的各生长阶段都有抑制功效。虽然烯酰吗啉可以用于防治病害，但根据《食品安全国家标准 食品中农残最大残留限量》（GB 2763-2021）中提到，草莓中烯酰吗啉最大的残留限量为0.05mg/kg。

一旦加大烯酰吗啉的用药量，极有可能对人体造成潜在的危害，主要包括短期的急性伤害，人可能不会出现急性中毒，多表现为恶心、腹泻、呕吐、消化不良等症状，而在长期摄入下，可能对肝脏造成危害。如果是儿童等敏感人群，还可能危及神经系统。

并且，根据欧盟的禁用，早在2024年4月，欧盟委会就已经正式决定不再用烯酰吗啉。另外，在草莓上使用烯酰吗啉属于违规使用，为此，大家要从正规地方购买。

同时，专家表示：对于喜欢吃草莓的人不必过于恐慌， 至于那些检出不合格的草莓，已经被监管部门处理，不会流入到市场，但为了避免小商小贩的操作，应去正规水果店、大型超市购买。除了去正规地方购买以外，还需要大家注意科学清洗。

有的人说，草莓农残应该如何清洗，用面粉还是盐水？

根据相关食品检测机构的研究来看，如果只是用普通的清水冲洗，去除农药残留的概率为55%~70%；盐水浸泡（浓度为2%~3%），它去除农药残留的概率为60%~75%，同时还有可能破坏草莓细胞；用面粉清洗，去除农药残留的概率为75%~85%。

所以，相比于用盐水清洗，可能会损坏草莓的营养，则建议大家用面粉清洗草莓，面粉具有一定的吸附作用。在清洗的过程中不要随意摘掉草莓叶子，避免脏水和农药残留从草莓蒂处进入果肉，再用流动的水冲洗3分钟左右，就可以放心吃了。